ลิ้มรสฝีมือปรมาจารย์อุด้งที่คอนแด! ‘โคชิ’ ชีสทงคัตสึ จาก SBS ปรมาจารย์แห่งการใช้ชีวิต

โคชิ (코시) ร้านอาหารที่กำลังสร้างแผนที่อาหารใหม่ในเขตควังจิน กรุงโซล เป็นมากกว่าร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่มอบแก่นแท้ของอาหารประเภทเส้น เส้นอุด้งทำเองที่เหนียวนุ่มละมุนลิ้น เมื่อได้ลิ้มลองคำแรก คุณจะอดไม่ได้ที่จะอุทานด้วยความประทับใจ

อุด้งที่รังสรรค์ด้วยฝีมือและความตั้งใจของปรมาจารย์ที่สั่งสมมานานหลายทศวรรษนั้น ถือเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้ถูกนำเสนอในรายการ <SBS ปรมาจารย์แห่งการใช้ชีวิต> ในฐานะ ‘ปรมาจารย์อุด้งม้วนเส้น อดีตพลทหารครัว’ ความภาคภูมิใจและทักษะในการทำเส้นนั้นไม่ธรรมดา

ที่มาพร้อมกับทงคัตสึกรอบนอก โดยเฉพาะชีสทงคัตสึหอมมันที่ละลายในปากนั้น ดึงดูดผู้มาเยือนด้วยเสน่ห์ที่แตกต่างจากอุด้ง การรับประทานอาหารที่นี่จะเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารรสเลิศที่เหนือกว่ามื้อธรรมดา

เสน่ห์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโคชิคือ อุด้งที่ทำเส้นสดใหม่ทุกวันตามแบบฉบับซานุกิ เส้นที่ผ่านการนวดและบ่มโดยใช้เพียงเกลือ น้ำ และแป้งเท่านั้น มีความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลที่สัมผัสได้ทุกครั้งที่เคี้ยว ไม่ว่าจะเป็นอุด้งเย็นที่สดชื่น หรืออุด้งร้อนที่อบอุ่น เส้นอุด้งอันเป็นเอกลักษณ์ของโคชิก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซุปทุกชนิด

นอกจากนี้ ชีสทงคัตสึที่ทำจากเนื้อหมูในประเทศและมอสซาเรลล่าชีสธรรมชาติอย่างเต็มอิ่ม เป็นอีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ของโคชิ เมื่อผ่าเปลือกสีทองกรอบออก ชีสที่หอมมันและนุ่มละมุนไหลเยิ้มออกมา มอบทั้งความสุขทางสายตาและรสชาติ

ความสนุกในการดึงชีสยืดๆ ตอนเสิร์ฟใหม่ๆ รวมถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อรวมกับเนื้อหมูที่สุกกำลังดี ยิ่งทำให้เป็นเมนูที่น่าหลงใหล นอกจากนี้ยังมีเมนูทงคัตสึอื่นๆ อีกมากมายที่ราคาคุ้มค่าและสมเหตุสมผล อีกทั้งพื้นที่ที่กว้างขวางและสะดวกสบายซึ่งเหมาะสำหรับทุกคน ตั้งแต่ผู้ที่รับประทานอาหารคนเดียว ไปจนถึงครอบครัว หรือคู่รักที่มาเดทกัน ก็เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้โคชิได้รับความรักอย่างล้นหลาม

โคชิ (코시) คู่มือเยี่ยมชมโดยละเอียด (ที่ตั้ง, ราคา, เคล็ดลับ)

Q. เมนูและลักษณะเด่นของโคชิคืออะไร?

โคชิเป็นร้านอาหารเฉพาะทางสำหรับอุด้งทำเองและทงคัตสึ

• อุด้ง: มีลักษณะเด่นคือเส้นที่เหนียวนุ่มและทำสดใหม่ทุกวันตามแบบฉบับซานุกิ มีทั้งอุด้งร้อนและอุด้งเย็น
• ทงคัตสึ: ทงคัตสึสันนอกและสันในที่ทำจากเนื้อหมูในประเทศ และโดยเฉพาะ ชีสทงคัตสึที่ใส่ชีสมอสซาเรลล่าธรรมชาติอย่างเต็มอิ่ม เป็นเมนูยอดนิยม
• ราคา: ตามผลการค้นหา สามารถเพลิดเพลินกับอาหารได้ในราคาที่สมเหตุสมผลและไม่แพง

Q. โคชิถูกนำเสนอในรายการ SBS ปรมาจารย์แห่งการใช้ชีวิตด้วยเมนูใด?

ได้รับการแนะนำด้วยทักษะและอาหารประเภทเส้นของ‘ปรมาจารย์อุด้งม้วนเส้น อดีตพลทหารครัว’

• เส้นอุด้งพิเศษที่เกิดจากเทคนิคการม้วนเส้นของปรมาจารย์คือความภาคภูมิใจของโคชิ

Q. มีที่จอดรถหรือไม่?

มีที่จอดรถฟรี 1 ชั่วโมงหน้าร้าน

• ที่จอดรถเฉพาะอาจไม่กว้างขวางนัก ดังนั้นจึงแนะนำให้ตรวจสอบก่อนเยี่ยมชมหรือพิจารณาใช้บริการขนส่งสาธารณะ

Q. เวลาทำการของร้านเป็นอย่างไร?

แนะนำให้ตรวจสอบเวลาทำการก่อนเยี่ยมชม

• ที่อยู่: 서울 광진구 화양동 49-18
• ติดต่อ: 0507-1358-2587
• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม แนะนำให้สอบถามกับทางร้าน (หรือเว็บไซต์) ก่อนเยี่ยมชม

※ โพสต์นี้เป็นบทความให้ข้อมูลที่อ้างอิงจากข้อมูลการออกอากาศ และไม่มีความสัมพันธ์ทางการเงินกับสถานประกอบการดังกล่าว